Another Seol's Story

주말농장도 이제 막바지. 즉 김장용 배추, 무우 심기위해 지금것 길러왔던것들 다 걷어내야 하는 시기. 다른것들은 몰라도 깻잎은 길러놓고 고기 싸먹을때나 몇장 따 먹었지 별로 활용을 못했기에 마지막이다 싶어 뽑아내버리기전 열심히 깻잎을 따다가 깻잎 절임을 만들었다. 깻잎절임. 입맛없을때 맨밥에 깻잎절임 한장 척 얹어서 먹으면 참 좋은 반찬이 아니던가. 준비물: 깻잎 50장, 청양고추 3개, 붉은 고추 1개 양념장: 까나리액젓 2큰술, 설탕 1½큰술, 참치액·간장·고운 고춧가루·다진 마늘·통깨 1큰술씩, 생강즙·소금 약간씩 재료도 별것 없고, 만드는법도 아주 쉽다. 깻잎을 한장 한장 깨끗이 씻어 가지런히 모아서 물기를 빼준다. 잎 뒷부분에 벌래 알이라던지 요상한것들이 잘 붙어있기 때문에 특히 조금 신경을 써..

일상다반사 2010. 9. 9. 15:31

올해는 여느해보다 봄이 늦은 관계로 이제서야 고추 모종을 심게 되었다. 전에 사 놓고 냉해 입을까봐 집에서 고이고이 기르던 고추모종도 싸 들고 주말농장출동! 고추, 토마토, 방울토마토 모종 심기. 역시나 나는 일하고 ... 아내는 사진찍으면서 놀고!!! 엉엉~ 이러려고 결혼한게 아닌데~ 암튼 흙을 산(?)처럼 쌓아서 모종을 심을 구멍을 판 다음 물을 한가득 체우고... 물이 다 스며들기를 기다렸다가 다시한번 한가득 체우고선 물이 다 스며들면 모종을 살며시 심으면 됨. 이쁘게 심은 고추모종 2개. 윗쪽으로는 모종을 심을 구멍이 보인다. 저렇게 물을 체우고 모종을 심어야... 그나마 쉽게 정착 한다는 주말농장 아저씨의 말씀. 모종이라기엔 너무나도 크게 자란 청양고추 모종. 이녀석들은 4월에 모종을 심어볼까 ..

일상다반사 2010. 5. 19. 20:04