아이스크림을 만들어볼까나...

이것이 무엇이더냐...



인터넷을 뒤적거리다 발견한

'아이스크림 만들기'

오호~ 심심한데 이거 한번 해 볼만 하겠는걸~

만드는 방법도 생각보다 쉬운편이고
가만보니 들어가는 재료도 손쉽게 구할수 있는 편인듯 해서


도전 !! 초코 아이스크림 !!




재료는 대충 만드는 방법에 써있는거랑 비슷하게
우유 200ml , 휘핑크림 200ml, 흑설탕 70g (흑설탕이 없어서 그냥 백설탕 씀 -_-; ) ,
초코랫 70g ( 기왕이면 다크 초코~)  , 코코아가루 20g, 계란노른자 3개.

보다시피 존나 간단하다 ^^




1.
우유를 거품이 날 정도로 살짝 끓여주고.. 초코렛은 중탕해서 살짝 녹여놓고..

2.
다른그릇에 계날노른자와 중탕해서 녹인 초코렛과 코코아가루, 설탕을 넣고 열심히 섞어두고...

3.
2 에다가 1을 넣고 또 존나게 섞어둔다.

4.
휘핑크림을 80%정도 휘핑한다음 3에다가 4를 조금씩 덜어넣으면서 또 존나게 섞어주고..
( 입맛에 따라선 잘게 부순 초코칲을 넣어주면 먹을때 씹히는 맛이 좋다.. )

5.
냉동실에 넣고 얼리면 끝. !!!

(뭐.. 만드는 방법에는 얼리다가 한 3시간마다 한번씩 휘저어 주라고 하는데...
만들어보니 만들때 휘핑기 같은걸로 잘 섞어서 얼리면 궂이 그렇게 할 필요까지는 없겠더라는...
뭐.. 난 휘핑기계가 없어서 미니 믹서기로 모든걸 해결했다만 ^^;;; )





하하핫..

생각보다 많이 간단하지 않더냐 !!

그냥 헝크러진 머리로 추리닝에 쓰레빠 끌고 슈퍼가서 하나 사 먹는게 훨 싸고 간편하고 빠르다만...
만들어 먹는 재미 또한 쏠쏠하고.. 
무엇보다도 이 나의 정성이 가득한 러블리한 울트라 프리미엄 아이스크림이 되겠다 ㅋ











하루정도 지나고 보니..

오호~

진정 정성가득 사랑가득 !! 러블리한 울트라 프리미엄 아이스크림 !!
생각보다 훨씬 그럴싸한 아이스크림이 되어있더군...

사실 대실패!! 너무나 초라해!!! 하며 눈물을 철철 흘릴줄 알았는데
한번만에 이렇게 그럴싸하게 되어서 아주 신기했었다.


암튼. 맛은..

투게더 같은 아이스크림은 비교도 되지 않고
나뚜루 정도는 되는것 같다.  ( <-- 놀랍지 않은가 !! 나뚜루라니 !! )



게다가 파는 아이스크림과는 달리 유화제나 경화제, 방부제 같은 식용 첨가물도 훨씬 적을것이고..
( 재료 자체에 그런게 이미 많이 들어있을테니.. 없다고는 못하겠다 ^^; )
특정 재료를 가감해서 입맛에 맞는대로 먹을수 있는 장점도 있다는...



어떤가..
입맛만 다시고 있는 그대..

당신도 도전하라 !!!









ps...

첫번째 시도여서 어쩔수 없이 생기는 불만들...

흠..
생각보다 조금 달다 -_-;;;
흑설탕 말고 백설탕을 써서 더 달기도 하겠지만 초코렛 자체도 달고..
코코아 가루도 설탕 섞인걸 썼다는걸 깜박 하다보니
훨씬 더 달게 되어버렸다 ^^:;;
다음엔 설탕양을 1/3 이나 반 정도로 확 줄여버려야겠다.


그리고..



사진에 보다시피 용기의 문제 ^^;;;;;;

다음엔 우유곽 같은데다 넣고 얼리던지 해야지..
저 바가지에 얼렸더니 모양도 지랄같고 ( 머..먹어도 되는거 맞어? 라는 생각이 든다 ㅋ ) 퍼내기도 힘들고 ㅋㅋ
무슨 틀 같은게 있으면 한번 먹을 분량으로 얼려두면 힘들게 퍼 내지 않고 먹을수 있어 좋을거 같기도 하다.
뭐.. 정 안되면 얼음 얼리는 틀에 한번 얼려보던지 해야겠다.